Línea de proceso de papas fritas

La papa es el alimento del mundo, que es muy común y popular para todos. Hay muchos métodos de cocción diferentes para procesar papas, cocinar alimentos en profundidad, actuar como verduras en la mesa y producir bocadillos. Por lo tanto, la mayoría de los fabricantes de alimentos invertirán en esta línea comercial de procesamiento de papas.

La principal planta de producción de procesamiento automático de papa tiene el siguiente sistema de productos:

Línea de limpieza de patatas frescas.

2. Línea de producción de papas fritas ultracongeladas.

3. Línea de producción para freír papas fritas

La línea de producción de papas fritas congeladas rápidamente es la más popular entre ellas. La línea de producción de procesamiento de papas congeladas de enfriamiento rápido se divide en líneas de producción de papas fritas y líneas de producción de papas fritas americanas.

El conjunto completo de equipos de la línea de procesamiento automático de papas consiste en limpieza y pelado de papas, cortadora de rodajas y tiras de papas, escaldado, deshidratación, fritura, desengrasado, congelación rápida, empaque y otros equipos auxiliares relacionados con las papas.

Paso 1: Lavadora y peladora automática de patatas. Lave las papas peladas limpias, la suciedad de la superficie también puede eliminar las pieles de papa frescas, la descarga automática en espiral para realizar una producción continua, el rollo de lana de seda de nailon importado, duradero, la cubierta de la correa, para evitar que el agua salpique, la estructura del marco de acero inoxidable.

Paso 2: Cortadora de patatas. Después de limpiar el pelado de papas, entrará en el proceso de corte de papas, puede ser directamente para alimentar el equipo cortador. Las cuchillas son duraderas, de funcionamiento suave, equipos importados de Taiwán.

Paso 3: Patatas fritas, escaldadas con agua caliente a 60-85 grados C. Puede destruir la actividad enzimática, mejorar y suavizar la estructura organizativa, es fácil de secar y también puede prevenir las burbujas. Se le puede agregar bisulfito de sodio, que son el estabilizador. procesamiento de protección del color.

Paso 4: Máquina automática de soplado de patatas chips. Para eliminar el exceso de agua del artículo de escaldado después de la superficie para freír. Previene eficazmente el fenómeno de la alimentación cuando se fríe, se fríe y se acorta el tiempo. Este tipo de máquina sopladora está equipada con ventilador, correa de malla, cubierta de malla arriba, para evitar que las papas fritas se vuelen.

Paso 5: Línea automática de fritura continua. Se secará después de enfriar las papas fritas fritas, los tanques de almacenamiento, el filtro de correa, la campana extractora, se fríen con una temperatura ajustable de 0-220 grados, control de frecuencia de tiempo de fritura de la velocidad del motor. Con aislamiento, calor interno.

Paso 6: Línea de drenaje de aceite enfriado por aire. Es el período de desengrase, freír el artículo después de que la superficie esté equipada con un ventilador, a través del ventilador, el viento se enfría rápidamente, después de que el artículo se enfríe directamente en la máquina de congelación rápida, el cinturón de malla arriba más la red, evita que las papas fritas se golpeen. lejos.

Paso 7: Máquina de congelación rápida. Usando una máquina de congelación rápida fluidizada, papas fritas congeladas y congeladas rápidamente a 18 grados centígrados bajo cero, sin adherencia entre las papas fritas, el empaque puede ser directo.

Último paso: Envasadora automática. Al adoptar básculas de pesaje cuantitativas a granel, el error de peso del empaque automático es más pequeño, tiene un alto grado de automatización, ahorra mano de obra y tiempo.

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