Máquina de proceso de queso

El queso es un alimento sólido preparado a partir de la cuajada de leche prensada y la cuajada de leche separada del suero, a menudo se prensa y se deja madurar. El tipo de queso incluye queso mozzarella, cuajada, requesón, queso Halloumi, etc. La producción de queso tiene un flujo de trabajo diferente según el tipo de queso, desde el material hasta los productos de queso, podemos proporcionar la solución y la orientación para el pavo.

Hay diferentes flujos de producción de queso para diferentes tipos de elaboración de queso, los pasos principales tienen

Máquina de filtrado de leche, máquina de almacenamiento de leche, máquina pasteurizadora de leche, máquina de fermentación de leche, mezcla y limpieza, equipo de prensado de queso y cualquier otro equipo relacionado de secado, corte y envasado.

El tanque de mezcla de queso está hecho de acero inoxidable 304, tenemos diferentes capacidades de volumen, tiene funciones de mezcla, calentamiento y mantenimiento de temperatura. Calentar y remover la leche a una temperatura precisa para agregar el iniciador y el cuajo; la condensación se mantiene a cierta temperatura; Cortar y restaurar cuajadas; Calentar y remover gradualmente y "blanquear" la cuajada con precisión; Mantenga la calefacción más alta y el agitador más lejos; Procesamiento de cuajada"; Extracción de suero; Producción por lotes; Visualización digital de la temperatura del material en la ranura, Paro/arranque del agitador y control de velocidad variable.

La máquina de prensado de queso se puede utilizar para prensar el queso húmedo y eliminar el agua automáticamente. Hay diferentes cantidades de moldes para la máquina prensada de queso, unidad simple, unidad doble, unidad de conjunto múltiple con diferente rendimiento de trabajo. La máquina de prensado de queso está compuesta por un cilindro de aire, un molde, una mesa de prensado y una caja de control. El trabajo de prensado del cilindro con velocidad de trabajo automática y la presión de prensado del queso se pueden controlar mediante un sistema de control. La forma del molde de queso se puede personalizar según sus demandas.

Leche cruda --pasteurización 72-75 grado -- enfriamiento a 37-38 grado vertido en el tanque de cuajada de queso -- adición de iniciador de queso STA IDC 604-- que representa { {6}}min y añadir rentasa de ternera Clerici presoluble en agua esterilizada -- cuajar durante 30-35min-- empezar a "cortar" velocidad media cortar alrededor de 5min-- empezar a "revolver" , velocidad media y baja revolviendo alrededor de 10-15min-- descargar los coágulos y el suero del puerto de descarga de abajo al camión de queso -- acidificar a 2.5-3.5h a aproximadamente pH5.2, descargue el suero y los coágulos se pueden colocar en la máquina de moldeo por estirado de queso para la siguiente operación.

1. Producción automática de queso, el cilindro de producción de queso tiene un sistema de control PLC automático con el convertidor de frecuencia.

2. Diferentes capacidades de trabajo con buena calidad y alta tasa de rendimiento, los equipos de queso de fábrica de maquinaria Tigers tienen una gran participación de mercado en el hogar y a bordo.

3. La línea de proceso de elaboración de queso se puede diseñar de acuerdo con los requisitos especiales de los usuarios. La misma línea también puede producir productos de alta calidad y conservar los nutrientes del queso de acuerdo con las diferentes tecnologías de producción.

4. Gran salida y menor pérdida, ahorra consumo de energía. Podemos proporcionar una variedad de configuraciones de procesamiento de leche, yogur y queso para su fábrica.

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